Chắc hẳn bạn đã từng nghe nói đến món Kim Chi nổi tiếng có nguồn gốc từ Hàn Quốc? Kim chi là món ăn miễn phí kèm theo trong các nhà hàng, một món ăn được làm từ ớt và rau quả lên men, chủ yếu là cải bắp.

Nguyên liệu làm kim chi

• Cải bắp (nguồn nguyên liệu chủ yếu của món ăn này)
• Muối thô (chuẩn bị sẵn nhiều, 1 lọ hoặc hơn nữa)
• Một túi bột ớt Hàn Quốc thường được gọi là “bột ớt đỏ”, được bán trong các siêu thị
• Một ít hành lá tùy theo khẩu vị của bạn, cắt miếng dài
• 6-8 củ tỏi nghiền nát
• Một nửa củ hành tây
• Một ít gừng tươi gọt bỏ vỏ
• Củ cải cắt thành miếng vừa nhỏ
• 1 muỗng cà phê đường hòa tan trong ¼ (một phần tư) chén nước mắm hoặc nước tương

Cách làm kim chi

• Hòa tan ½ (một phần hai) chén muối vào một bát nước lớn, đổ ngập bắp cải. Dùng nước này rửa bắp cải và tách nó ra thành các lớp riêng biệt.

• Dùng tay rửa thật kĩ bắp cải sao cho muối len được vào trong từng lá. Khoảng tầm 4-5 giờ, khi bắp cải đã mềm thì vắt khéo để sạch nước.

• Trộn tất cả các nguyên liệu có ở trên như: tỏi, hành tây, gừng, củ cải vào cùng bắp cải. Cho vào một cái bát và thêm gia vị bột ớt, nước mắm, đường.

• trộn thật đều cho gia vị thấm vào rau củ, sau đó để chúng vào trong một chiếc hộp kín, nén bắp cải xuống. Sau 3, 4 ngày, món ăn của bạn sẽ có mùi thơm hấp dẫn và rất giòn.

Đó chính là món kim chi theo kiểu Hàn Quốc mà bạn đã làm thành công. Có thể bảo quản thức ăn này trong tủ lạnh đến 3 tháng.

Thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì các bạn còn chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện theo cách làm kim chi Hàn Quốc tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức mà 123monngon.com vừa trình bày trên đây nhỉ? Tin rằng mọi người sẽ phải trầm trồ khen ngợi cho mà xem! Mong các bạn thành công nhé!